1. Leggðu svartaugabaunirnar í bleyti í að minnsta kosti 4 klukkustundir og sjóddu síðan með lárviðarlaufinu í fersku vatni í 30–40 mínútur, þar til þær eru mjúkar en sundrast ekki; geymdu 600 ml af suðusoðinu.
2. Steiktu beikonið í teningum í olíunni í stórum potti þar til fitan bráðnar úr, bættu reyktu pylsunni í sneiðum við og steiktu í 5 mínútur.
3. Bættu fínsöxuðum lauknum og pressuðum hvítlauknum við, mýktu í 5 mínútur, stráðu síðan hrísgrjónunum út í og hrærðu í 1–2 mínútur.
4. Helltu frátekna baunasoðinu yfir, bættu baununum við, saltaðu, pipraðu og sjóddu undir loki við vægan hita í 18 mínútur, þar til hrísgrjónin eru mjúk.
5. Skerðu coalho-ostinn í litla teninga, taktu af hitanum og veltu saman við heit hrísgrjónin svo hann bráðni svolítið; stráðu söxuðum kóríandernum yfir. Halloumi má líka nota í stað coalho.
6. Berðu strax fram eitt og sér eða með steiktu kjöti.
Ráð: Nafnið merkir „baião dansaður af tveimur“ – hrísgrjónin og baunirnar „dansa“ saman í einum potti. Þetta er sunnudagshádegismatur í norðausturhluta Brasilíu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.