După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem fasolea cu ochi negru cel puțin 4 ore, apoi o fierbem în apă proaspătă cu foaia de dafin timp de 30–40 de minute, până se înmoaie, fără să se desfacă; păstrăm 600 ml din zeama de fierbere.
2. Într-o cratiță mare, topim grăsimea baconului tăiat cuburi în ulei, adăugăm cârnatul afumat tăiat rondele și prăjim 5 minute.
3. Adăugăm ceapa tocată fin și usturoiul zdrobit, înăbușim 5 minute, apoi presărăm orezul și amestecăm 1–2 minute.
4. Turnăm zeama de fierbere păstrată a fasolei, adăugăm fasolea, sărăm, piperăm și fierbem acoperit, la foc mic, timp de 18 minute, până când orezul se înmoaie.
5. Tăiem brânza coalho cuburi mici și, după ce luăm de pe foc, o încorporăm în orezul fierbinte, ca să se topească puțin; presărăm coriandrul tocat. În loc de coalho, este bună și halloumi.
6. Servim imediat, ca atare sau lângă carne friptă.
Sfat: Numele înseamnă „baião dansat în doi” – orezul și fasolea „dansează” împreună într-un singur vas. În nord-estul Braziliei este prânzul de duminică.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.