1. Gọt táo, bỏ lõi và cắt múi lớn.
2. Cho đường vào chảo chịu nhiệt không có cán, nấu caramel khô rồi khuấy bơ vào.
3. Xếp sát các múi táo vào caramel, om trên lửa vừa vài phút đến khi mềm và lên màu.
4. Phủ bột bánh ngàn lớp lên táo, nhẹ nhàng gấp mép vào phía trong.
5. Nướng trong lò ở 200 °C khoảng 25-30 phút đến khi bột vàng nâu.
6. Để nghỉ vài phút rồi cẩn thận úp ra đĩa để táo caramel nằm trên; dọn khi còn âm ấm.
Mẹo: Tarte Tatin được nướng ngược – táo nằm trong caramel, bột ở phía trên. Khi úp, thao tác cẩn thận nhưng nhanh; thêm một viên kem đánh bông hoặc kem vani rất hợp.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.