Salad chicory óc chó Roquefort
Chất dinh dưỡng / khẩu phần
268kcal
7gChất đạm
4gCarbohydrate
27gChất béo
Nguyên liệu
- 4 cái rau diếp xoăn chicory
- 10 dkg phô mai xanh
- 5 dkg óc chó
- 3 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa canh giấm vang đỏ
- 1 thìa trà mật ong
- 1 thìa trà muối
- 1 thìa trà tiêu
Mô tả
1. Làm sạch chicory, tách lá hoặc thái sợi khá dày, cho vào tô.
2. Dùng nĩa bóp vụn phô mai xanh Roquefort thành miếng nhỏ.
3. Cắt thô óc chó, rang thơm trong chảo khô vài phút.
4. Làm xốt bằng cách khuấy dầu ô liu với giấm vang và ít mật ong cho mịn, nêm muối, tiêu (thận trọng muối vì phô mai cũng mặn).
5. Rưới xốt lên chicory, rắc phô mai xanh vụn và óc chó rang.
6. Dọn ngay khi chicory còn giòn.
Mẹo: Vị đắng chicory, vị mặn béo mịn của phô mai xanh và độ giòn rang của óc chó là bộ ba Pháp truyền thống. Chút ngọt mật ong cân bằng đắng, mặn, tạo salad hài hòa.
Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.