Insalata taċ-ċikwejra, il-ġewż u r-Roquefort (Salade d'endives au roquefort)
Nutrijenti / porzjon
268kcal
7gProteina
4gKarboidrati
27gXaħam
Ingredjenti
- 4 biċċa ċikwejra
- 10 dkg ġobon blu
- 5 dkg ġewż
- 3 mgħ. żejt taż-żebbuġa
- 1 mgħ. ħall tal-inbid aħmar
- 1 kuċċ. għasel
- 1 kuċċ. melħ
- 1 kuċċ. bżar
Deskrizzjoni
1. Naddaf iċ-ċikwejra, ifred il-weraq jew qatta' fi strixxi ħoxnin u poġġi fi skutella.
2. Farrak il-ġobon blu (Roquefort) f'biċċiet żgħar b'furketta.
3. Qatta' l-ġewż oħxon u ixwi f'taġen niexef għal ftit minuti sakemm ifuħ.
4. Għad-dressing ħallat iż-żejt taż-żebbuġa mal-ħall tal-inbid u ftit għasel sakemm jiġi lixx, u ħawwar bil-melħ u l-bżar (oqgħod attent bil-melħ għax il-ġobon ukoll huwa mielaħ).
5. Ferra' d-dressing fuq iċ-ċikwejra u ferrex il-ġobon blu mfarrak u l-ġewż mixwi fuqha.
6. Servi minnufih waqt li ċ-ċikwejra għadha tqarmeċ.
Parir: L-imrar ħafif taċ-ċikwejra, it-togħma mielħa u kremuża tal-ġobon blu u l-qarmeċ mixwi tal-ġewż huma trio klassiku Franċiż. Il-ftit ħlewwa tal-għasel tibbilanċja l-morr u l-mielaħ – dan jagħmel l-insalata armonjuża.
Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.