1. Sisihkan sejumput kayu manis yang disebutkan terpisah dalam bentuk bubuk untuk penyajian. Didihkan sebagian besar susu bersama batang kayu manis serta kulit lemon yang dikupas menjadi satu pita dan diamkan selama 10 menit; keluarkan bumbunya.
2. Campurkan pati jagung dengan sisa susu dingin serta 100 g gula hingga tidak menggumpal, tuangkan ke susu panas, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 5–7 menit hingga menjadi krim sangat kental dan mengilap.
3. Tuangkan setebal 2 cm ke cetakan beroles minyak berukuran kira-kira 20×20 cm, ratakan permukaannya, lalu setelah dingin simpan di kulkas selama setidaknya 4 jam (atau semalaman) hingga benar-benar memadat.
4. Potong krim padat menjadi kotak berukuran 4–5 cm, gulingkan dalam tepung, lalu celupkan ke telur kocok.
5. Panaskan minyak setinggi 2 cm dalam wajan dan goreng potongan dengan api sedang selama 1–2 menit pada setiap sisi hingga keemasan; tiriskan di atas tisu dapur.
6. Selagi masih hangat, gulingkan dalam campuran sisa gula serta sejumput kayu manis bubuk, lalu sajikan suam-suam kuku.
Tip: Rahasianya adalah krim yang sangat kental – jika tetap lembek, krim akan meleleh keluar saat digoreng, jadi masak dengan cukup dan biarkan benar-benar memadat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.