1. Kocok mentega lunak dengan gula hingga mengembang, lalu campurkan kuning telur satu per satu dan parutan kulit lemon.
2. Ayak pati jagung, tepung, dan baking powder bersama-sama, lalu tambahkan ke campuran mentega; uleni hanya hingga menyatu – terlalu lama diolah akan membuatnya keras.
3. Bungkus adonan dengan plastik dan simpan di lemari es selama 30 menit.
4. Gilas setebal 5 mm di permukaan bertabur tepung, cetak keping dengan pemotong bulat berukuran 5 cm, lalu panggang di loyang beralas kertas panggang pada suhu 170 derajat selama 10–12 menit – keping harus tetap putih, hanya bagian bawahnya yang berubah warna; dinginkan sepenuhnya (sangat rapuh).
5. Olesi bagian bawah separuh keping dengan lapisan dulce de leche yang tebal, lalu tutup dengan keping lainnya.
6. Gulingkan tepi krim yang menonjol dalam kelapa parut kering.
Tip: Alfajores de maicena adalah jenis alfajor yang paling lunak dan rapuh – setelah didiamkan sehari, adonan menyerap kelembapan krim dan hampir meleleh di mulut.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.