1. Haluin ang malambot na mantikilya kasama ng asukal hanggang lumambot at bumula, saka isa-isang ihalo ang mga pula ng itlog at ang kinudkod na balat ng lemon.
2. Salain nang magkasama ang cornstarch, ang harina at ang baking powder, at idagdag sa halong mantikilya; masahin lang hanggang mabuo – kapag masyadong matagal na minasa, titigas ito.
3. Balutin sa plastic wrap ang dough, at ilagay sa refrigerator nang 30 minuto.
4. Sa ibabaw na binudburan ng harina, igulong hanggang 5 mm ang kapal, gupitin sa mga bilog gamit ang bilog na cutter na 5 cm, at sa baking tray na may baking paper, i-bake sa 170 digri nang 10–12 minuto – dapat manatiling puti ang mga bilog, at ang ilalim lang ang magkakulay; palamiging lubusan (napakarupok ng mga ito).
5. Sa ilalim ng kalahati ng mga bilog, ipahid ang isang makapal na patong ng dulce de leche, at ipatong ang kabilang bilog.
6. Igulong sa kinayod na niyog ang lumalabas na gilid na may cream.
Tip: Ang alfajores de maicena ay ang pinakamalambot at pinakamadurog na bersiyon ng alfajor – kapag pinatagal nang isang araw, sinisipsip ng dough ang halumigmig ng cream, at halos natutunaw ito sa bibig.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.