1. Đánh bơ mềm với đường cho bông, lần lượt thêm lòng đỏ và vỏ chanh vàng bào.
2. Rây tinh bột bắp, bột mì và bột nở với nhau, thêm vào hỗn hợp bơ; chỉ nhào đến khi kết lại – làm quá lâu bánh sẽ cứng.
3. Bọc bột bằng màng, cho vào tủ lạnh 30 phút.
4. Cán trên mặt bàn rắc bột mì dày 5 mm, cắt bánh tròn 5 cm, nướng trên khay lót giấy ở 170 độ trong 10–12 phút – bánh giữ trắng, chỉ đáy đổi màu; để nguội hoàn toàn vì rất dễ vỡ.
5. Phết lớp dulce de leche dày lên mặt dưới một nửa số bánh, đậy bằng nửa còn lại.
6. Lăn mép kem nhô ra trong dừa nạo.
Mẹo: Alfajores de maicena là phiên bản alfajor mềm và giòn tan nhất – sau một ngày, bánh hút độ ẩm từ kem và gần như tan trong miệng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.