Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, a potem po jednym dodawaj żółtka i startą skórkę z cytryny.
2. Skrobię kukurydzianą, mąkę i proszek do pieczenia przesiej razem i dodaj do masy maślanej; zagniataj tylko do połączenia – jeśli będziesz wyrabiać za długo, ciasto będzie twarde.
3. Ciasto zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki.
4. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj na grubość 5 mm, okrągłą foremką o średnicy 5 cm wykrój krążki i piecz na blasze wyłożonej papierem w 170 stopniach 10–12 minut – krążki mają zostać białe, tylko spód może się zabarwić; całkowicie ostudź (są bardzo kruche).
5. Na spód połowy krążków nałóż grubą warstwę dulce de leche i przykryj drugim krążkiem.
6. Wystające kremowe brzegi obtocz w wiórkach kokosowych.
Wskazówka: Alfajores de maicena to najdelikatniejsza, najbardziej krucha odmiana alfajores – po jednym dniu ciasto wchłonie wilgoć z kremu i niemal rozpływa się w ustach.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.