1. Potong paha sapi menjadi 4 irisan, pipihkan di antara lembaran plastik dengan pemukul daging hingga setebal kira-kira 5 mm, lalu beri sedikit garam serta merica pada kedua sisi.
2. Kocok telur dalam piring cekung bersama bawang putih yang dihaluskan serta peterseli cincang; celupkan irisan ke telur, lalu gulingkan dalam tepung roti sambil ditekan dengan telapak tangan agar melekat – milanesa Argentina tidak menggunakan tepung terigu, hanya lapisan telur dan tepung roti.
3. Parut atau cincang tomat dan masak dengan minyak zaitun serta sejumput garam selama 10 menit hingga kental; terakhir, campurkan separuh oregano.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dan goreng irisan selama 2–3 menit pada setiap sisi hingga keemasan, lalu angkat ke tisu dapur.
5. Panaskan pemanggang atas oven (atau oven hingga 220 °C); letakkan irisan goreng di loyang, olesi masing-masing dengan saus tomat tipis-tipis, lalu tambahkan ham serta mozzarella iris.
6. Panggang selama 5–6 menit hingga keju meleleh dan kecokelatan di beberapa bagian; taburi sisa oregano dan sajikan bersama kentang goreng atau kentang tumbuk.
Tip: Irisan yang telah dilapisi dapat disimpan di kulkas selama setengah jam sebelum digoreng agar lapisannya tidak terlepas saat dimasak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.