1. Goveđi but narežite na 4 kriške, između listova folije batom za meso istucite na debljinu oko 5 mm i s obje strane blago posolite i pobiberite.
2. Jaja u dubokom tanjiru umutite sa zgnječenim bijelim lukom i sjeckanim peršunom; kriške prvo uvaljajte u jaja, zatim u prezlu, dobro je pritiskajući dlanom – argentinska milanesa ne koristi brašno, nego samo sloj jaja i prezle.
3. Paradajz naribajte ili sitno nasjeckajte i na maslinovom ulju s prstohvatom soli kuhajte 10 minuta dok se ne zgusne; na kraju umiješajte polovinu origana.
4. U velikoj tavi zagrijte jestivo ulje i pržite odreske po 2–3 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje, zatim izvadite na papirni ubrus.
5. Zagrijte rernu na funkciji grila (ili na 220 °C); pohovane odreske stavite na pleh, svaki tanko premažite sosom od paradajza i dodajte šunku i narezanu mozzarellu.
6. Pecite 5–6 minuta, dok se sir ne otopi i mjestimično porumeni; pospite preostalim origanom i poslužite s pomfritom ili gnječenim krompirom.
Savjet: Pohovane odreske možete staviti u frižider na pola sata prije prženja – tako se omotač neće odvojiti tokom prženja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.