1. หั่นเนื้อสะโพกวัวเป็น 4 แผ่น ทุบระหว่างฟิล์มให้หนาประมาณ 5 mm โรยเกลือพริกไทยเบาทั้งสองด้าน
2. ตีไข่ในจานลึกกับกระเทียมบดและพาร์สลีย์สับ ชุบเนื้อในไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ใช้ฝ่ามือกดให้ติดดี มิลาเนซาอาร์เจนตินาไม่ชุบแป้ง มีเพียงชั้นไข่และเกล็ดขนมปัง
3. ขูดหรือสับมะเขือเทศ เคี่ยวกับน้ำมันมะกอกและเกลือหนึ่งหยิบมือ 10 นาทีจนข้น สุดท้ายผสมออริกาโนครึ่งหนึ่ง
4. ตั้งน้ำมันในกระทะใหญ่ให้ร้อน ทอดเนื้อด้านละ 2–3 นาทีจนเหลืองทอง ตักพักบนกระดาษครัว
5. อุ่นเตาอบโหมดย่าง (หรือที่ 220 °C) วางเนื้อทอดบนถาด ทาซอสมะเขือเทศบางแต่ละชิ้น วางแฮมและมอซซาเรลลาหั่น
6. อบ 5–6 นาทีจนชีสละลายและเกรียมบางจุด โรยออริกาโนที่เหลือ เสิร์ฟกับมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบด
เคล็ดลับ: แช่เนื้อชุบเกล็ดขนมปังในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนทอดได้ จะช่วยให้ชั้นชุบไม่หลุดระหว่างทอด
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ