1. Leikkaa naudanpaisti 4 viipaleeksi, nuiji kelmujen välissä noin 5 mm paksuiksi ja mausta molemmin puolin kevyesti suolalla ja pippurilla.
2. Vatkaa munat syvällä lautasella murskatun valkosipulin ja hienonnetun persiljan kanssa. Kääntele leikkeet ensin munassa ja sitten korppujauhoissa ja paina murut kämmenellä tiukasti kiinni. Argentiinalainen milanesa saa vain muna- ja korppujauhokerroksen ilman jauhoja.
3. Raasta tai hienonna tomaatti ja keitä oliiviöljyssä suolaripauksen kanssa 10 minuuttia paksuksi. Sekoita lopuksi joukkoon puolet oreganosta.
4. Kuumenna ruokaöljy suurella pannulla ja paista leikkeitä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Nosta talouspaperille.
5. Kuumenna uunin grillivastus (tai uuni 220 °C:seen). Aseta leivitetyt leikkeet pellille, levitä jokaiselle ohuesti tomaattikastiketta ja lisää kinkku ja viipaloitu mozzarella.
6. Paista 5–6 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu paikoin. Ripottele loppu oregano päälle ja tarjoile ranskanperunoiden tai murskattujen perunoiden kanssa.
Vinkki: Voit laittaa leivitetyt leikkeet jääkaappiin puoleksi tunniksi ennen paistamista, jotta leivitys pysyy kiinni.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.