1. Potong daging paha lembu menjadi 4 kepingan, ketuk di antara dua helai plastik dengan pengetuk daging hingga setebal lebih kurang 5 mm, dan garamkan serta taburkan sedikit lada sulah pada kedua-dua belah.
2. Dalam pinggan dalam, pukul telur bersama bawang putih yang ditumbuk dan pasli yang dicincang halus; salutkan kepingan daging terlebih dahulu dalam telur, kemudian dalam serbuk roti, sambil menekan serbuk roti dengan baik menggunakan tapak tangan – milanesa Argentina tidak menggunakan tepung, hanya lapisan telur dan serbuk roti.
3. Parut atau cincang halus tomato, dan masak dengan minyak zaitun dan secubit garam selama 10 minit hingga pekat; pada akhirnya, gaulkan separuh oregano.
4. Dalam kuali besar, panaskan minyak masak, dan goreng kepingan daging selama 2–3 minit setiap sisi hingga perang keemasan, kemudian letakkan di atas tuala kertas.
5. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada tetapan gril (atau 220 °C); letakkan kepingan daging bersalut di atas dulang, sapukan sos tomato nipis pada setiap satu, dan letakkan ham dan mozzarella yang dihiris di atasnya.
6. Bakar selama 5–6 minit, hingga keju cair dan keperangan bertompok; taburkan baki oregano, dan hidangkan bersama kentang goreng atau kentang lenyek.
Petua: Anda boleh memasukkan kepingan yang telah disalut ke dalam peti sejuk selama setengah jam sebelum digoreng – dengan cara ini salutannya tidak tertanggal semasa digoreng.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.