1. Panaskan oven hingga 190 derajat dan olesi loyang berukuran sekitar 20×30 cm dengan mentega.
2. Cincang halus bawang bombai, lalu tumis perlahan dengan separuh mentega selama 10 menit hingga lunak dan manis; biarkan agak dingin.
3. Kocok telur dalam mangkuk hingga berbusa, tambahkan sisa mentega yang telah dilelehkan, susu, bawang tumis, keju segar yang diremahkan (queso fresco – dapat diganti campuran feta dan ricotta), serta garam.
4. Masukkan polenta (jagung giling kasar) secara bertahap dan aduk hingga tidak menggumpal; diamkan selama 10 menit agar jagung menyerap cairan – adonan harus kental tetapi dapat dituang.
5. Tuangkan ke loyang, ratakan, lalu panggang selama 40–45 menit hingga permukaannya cokelat keemasan dan tusuk yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
6. Biarkan dingin selama 10 menit, lalu potong kotak dan sajikan hangat sebagai pendamping daging panggang atau sup.
Tip: Sopa paraguaya adalah satu-satunya “sup padat” di dunia: menurut legenda, seorang juru masak menambahkan terlalu banyak tepung jagung ke sup Presiden López, lalu memanggangnya – kesalahan itu menjadi hidangan nasional.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.