1. Forhitaðu ofninn í 190 gráður og smyrðu um 20×30 cm ofnskúffu með smjöri.
2. Saxaðu laukinn fínt og mýktu hægt í helmingnum af smjörinu í 10 mínútur, þar til hann er mjúkur og sætur; láttu kólna svolítið.
3. Þeyttu eggin loftmikil í skál, bættu afganginum af smjörinu bræddum við, mjólkinni, mjúka lauknum, muldum ferskum ostinum (queso fresco – blanda af feta og ricotta má koma í staðinn) og saltinu.
4. Stráðu pólentunni (maísgrjónunum) smám saman út í og hrærðu kekkjalaust; láttu standa í 10 mínútur svo grjónin dragi í sig vökvann – blandan á að vera þykk en hægt að hella henni.
5. Helltu í ofnskúffuna, sléttaðu yfir og bakaðu í 40–45 mínútur, þar til yfirborðið er gullbrúnt og prjónn sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
6. Láttu kólna í 10 mínútur, skerðu síðan í ferninga og berðu fram volgt með steiktu kjöti eða súpu.
Ráð: Sopa paraguaya er eina „fasta súpa“ heims: samkvæmt sögunni setti kokkur of mikið maísmjöl í súpu López forseta og bakaði hana – mistökin urðu að þjóðarrétti.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.