Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Розігрій духовку до 190 градусів, змасти маслом деко розміром приблизно 20×30 см.
2. Цибулю дрібно наріж і на половині масла повільно тушкуй 10 хвилин до м’якості й солодкості; дай трохи охолонути.
3. У мисці збий яйця до піни, додай решту розтопленого масла, молоко, тушковану цибулю, розкришений свіжий сир (queso fresco — можна замінити сумішшю фети й рікоти) і сіль.
4. Поступово всип поленту (кукурудзяну крупу) і розмішай без грудочок; залиш на 10 хвилин, щоб крупа набрякла, — маса має бути густою, але текучою.
5. Вилий у деко, розрівняй і випікай 40–45 хвилин, поки верх стане золотисто-коричневим, а встромлена в середину шпажка вийде чистою.
6. Дай охолонути 10 хвилин, потім подавай ледь теплим, нарізавши кубиками, до печені або супу.
Порада: Сопа парагвая — єдиний у світі «твердий суп»: за легендою, кухар поклав забагато кукурудзяного борошна в суп президента Лопеса й запік його — помилка стала національною стравою.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.