After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Piekarnik nagrzej do 190 stopni, a blachę ok. 20×30 cm posmaruj masłem.
2. Cebulę posiekaj drobno i duś na połowie masła powoli 10 minut, aż będzie miękka i słodka; pozwól lekko przestygnąć.
3. W misce ubij jajka na puszystą masę, dodaj resztę roztopionego masła, mleko, uduszoną cebulę, pokruszony świeży ser (queso fresco – można zastąpić mieszanką fety i ricotty) i sól.
4. Stopniowo wsypuj polentę (kaszę kukurydzianą) i wymieszaj bez grudek; odstaw na 10 minut, aby kasza napęczniała – masa ma być gęsta, ale dająca się wylać.
5. Wlej do blachy, wyrównaj i piecz 40–45 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
6. Pozwól ostygnąć 10 minut, a potem pokrój w kwadraty i podawaj letni, do pieczonego mięsa lub zupy.
Wskazówka: Sopa paraguaya to jedyna na świecie „zupa stała”: według legendy kucharz wsypał za dużo mąki kukurydzianej do zupy prezydenta Lópeza i upiekł ją – błąd stał się daniem narodowym.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.