1. Potong iga sapi menjadi 6 bagian (beserta tulangnya), beri garam dan merica, lalu kecokelatkan seluruh sisinya dalam minyak di panci besar.
2. Tambahkan bawang bombai yang dipotong menjadi beberapa bagian, paprika iris memanjang, dan bawang putih yang dihaluskan, taburi oregano serta jintan karaway, tumis selama 3 menit, lalu tuangkan air dan masak dengan api kecil selama 1,5 jam sambil membuang buihnya.
3. Tambahkan kentang utuh (atau dibelah dua), labu potong besar, dan tongkol jagung yang dipotong bulat setebal 4–5 cm, lalu masak selama 20 menit.
4. Masukkan beras dan buncis potong, lalu masak lagi selama 15 menit hingga semuanya empuk; bumbui dengan garam dan merica.
5. Letakkan sepotong daging, satu kentang, sepotong labu, dan jagung di setiap piring, lalu tuangkan sup panas.
6. Taburi banyak daun ketumbar segar dan sajikan dengan pebre atau saus cabai.
Tip: Di Cile, cazuela disantap sebagai hidangan lengkap: kuahnya disendok terlebih dahulu, kemudian daging dan sayurannya dimakan dengan pisau serta garpu – itulah sebabnya potongannya tetap besar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.