Čilietiška jautienos sriuba su daržovėmis (Cazuela de vacuno)

Sriuba 120 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
947kcal
46gBaltymai
71gAngliavandeniai
56gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsos sultiniui
  • 1200 g jautienos šonkauliai
  • 3000 ml vanduo
  • 1 vnt. svogūnai
  • 1 vnt. saldžioji paprika
  • 3 skiltelė česnakai
  • 1 a. š. raudonėliai
  • 1 a. š. kmynai
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • 2 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
  • Sriubos priedams
  • 6 vnt. bulvės
  • 500 g moliūgas
  • 3 vnt. kukurūzų burbuolė
  • 200 g šparaginės pupelės
  • 60 g ryžiai
  • 1 ryšulėlis šviežia kalendra
Aprašymas

1. Jautienos šonkaulius su kaulu supjaustykite į 6 gabalus, pagardinkite druska bei pipirais ir dideliame puode aliejuje apskrudinkite iš visų pusių.

2. Sudėkite skiltimis pjaustytą svogūną, juostelėmis pjaustytą saldžiąją papriką bei trintą česnaką, pabarstykite raudonėliais ir kmynais, kepinkite 3 minutes, užpilkite vandeniu ir ant silpnos ugnies virkite 1,5 valandos, nugraibydami putas.

3. Sudėkite nesupjaustytas arba perpjautas bulves, stambiais gabalais pjaustytą moliūgą bei 4–5 cm griežinėliais pjaustytas kukurūzų burbuoles ir virkite 20 minučių.

4. Suberkite ryžius bei pjaustytas šparagines pupeles ir virkite dar 15 minučių, kol viskas suminkštės; pagardinkite druska bei pipirais.

5. Į kiekvieną lėkštę dėkite mėsos gabalą, bulvę, moliūgo bei kukurūzo gabalą ir užpilkite karšta sriuba.

6. Gausiai pabarstykite šviežiomis kalendromis ir patiekite su pebre arba aitriųjų paprikų padažu.

Patarimas: Čilėje cazuela valgoma kaip visas valgis: pirmiausia šaukštu sriuba, tada peiliu bei šakute mėsa ir daržovės – todėl gabalai paliekami dideli.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.