Tšiili veiselihasupp köögiviljadega (Cazuela de vacuno)

Supp 120 minutit 6 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
947kcal
46gValk
71gSüsivesikud
56gRasv
Koostisosad
  • Lihaleeme jaoks
  • 1200 g veiseribi
  • 3000 ml vesi
  • 1 tk sibul
  • 1 tk paprika
  • 3 küüs küüslauk
  • 1 tl pune
  • 1 tl köömen
  • 2 sl toiduõli
  • 2 tl sool
  • 1 näpuotsatäis must pipar
  • Supilisandite jaoks
  • 6 tk kartul
  • 500 g kõrvits
  • 3 tk maisitõlvik
  • 200 g rohelised aedoad
  • 60 g riis
  • 1 kimp värske koriander
Kirjeldus

1. Lõikame veiseribi 6 tükiks (koos kondiga), maitsestame soola ja pipraga ning pruunistame suures potis õlis igast küljest.

2. Lisame sektoriteks lõigatud sibula, ribadeks lõigatud paprika ja purustatud küüslaugu, puistame üle pune ja köömnetega, praeme 3 minutit, valame juurde vee ning keedame tasasel tulel 1,5 tundi, eemaldades vahu.

3. Lisame terved (või pooleks lõigatud) kartulid, suurteks tükkideks lõigatud kõrvitsa ja 4–5 cm paksusteks juppideks lõigatud maisitõlvikud ning keedame 20 minutit.

4. Puistame sisse riisi ja tükeldatud rohelised oad ning keedame veel 15 minutit, kuni kõik on pehme; maitsestame soola ja pipraga.

5. Paneme igasse taldrikusse lihatüki, kartuli, kõrvitsa- ja maisitüki ning valame peale kuuma supi.

6. Puistame ohtralt üle värske koriandriga ning serveerime pebre või tšillikastmega.

Nipp: Tšiilis süüakse cazuela't ühepajaroana: kõigepealt süüakse lusikaga leem, seejärel noa ja kahvliga liha ning köögiviljad – seepärast jäetakse tükid suureks.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.