1. A marhabordát 6 darabra vágjuk (csonttal együtt), sózzuk, borsozzuk, és egy nagy fazékban az olajon minden oldalát megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a cikkekre vágott hagymát, a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a zúzott fokhagymát, meghintjük az oregánóval és a köménnyel, 3 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel, és lassú tűzön 1,5 órán át főzzük, habját leszedve.
3. Hozzáadjuk az egész (vagy kettévágott) burgonyát, a nagy darabokra vágott sütőtököt és a kukoricacsöveket 4–5 cm-es karikákra vágva, és 20 percig főzzük.
4. Beleszórjuk a rizst és a darabolt zöldbabot, és további 15 percig főzzük, amíg minden puha; sóval, borssal ízesítjük.
5. Minden tányérba teszünk egy darab húst, egy burgonyát, egy darab sütőtököt és kukoricát, és ráöntjük a forró levest.
6. Bőven megszórjuk friss korianderrel, és pebrével vagy chilis szósszal tálaljuk.
Tipp: A cazuelát Chilében egytálételként eszik: először a levest kanalazzák, majd a húst és a zöldségeket késsel-villával – az egész darabok ezért maradnak nagyok.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.