Čīles liellopa gaļas zupa ar dārzeņiem (Cazuela de vacuno)

Zupa 120 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
947kcal
46gOlbaltumvielas
71gOgļhidrāti
56gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļas buljonam
  • 1200 g liellopa ribas
  • 3000 ml ūdens
  • 1 gab. sīpoli
  • 1 gab. saldā paprika
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 1 tējk. oregano
  • 1 tējk. ķimenes
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • 2 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Piedevām zupā
  • 6 gab. kartupeļi
  • 500 g ķirbis
  • 3 gab. kukurūzas vālīte
  • 200 g zaļās pākšu pupiņas
  • 60 g rīsi
  • 1 saišķis svaigs koriandrs
Apraksts

1. Liellopa ribu gabalu sagrieziet 6 daļās (ar kaulu), pievienojiet sāli un piparus un lielā katlā eļļā apbrūniniet visas puses.

2. Pievienojiet daivās sagrieztus sīpolus, strēmelēs sagrieztu saldo papriku un saspiestus ķiplokus, pārkaisiet ar oregano un ķimenēm, apcepiet 3 minūtes, tad pārlejiet ar ūdeni un uz lēnas uguns vāriet 1,5 stundas, nosmeļot putas.

3. Pievienojiet veselus (vai uz pusēm pārgrieztus) kartupeļus, lielos gabalos sagrieztu ķirbi un 4–5 cm ripās sagrieztas kukurūzas vālītes un vāriet 20 minūtes.

4. Ieberiet rīsus un sagrieztas zaļās pākšu pupiņas un vāriet vēl 15 minūtes, līdz viss mīksts; pievienojiet sāli un piparus.

5. Katrā šķīvī lieciet gaļas gabalu, kartupeli, gabalu ķirbja un kukurūzas un pārlejiet ar karsto zupu.

6. Bagātīgi pārkaisiet ar svaigu koriandru un pasniedziet ar pebre vai čili mērci.

Padoms: Cazuela Čīlē ēd kā vienā katlā gatavotu maltīti: vispirms ar karoti zupu, tad gaļu un dārzeņus ar nazi un dakšiņu; tāpēc gabali paliek lieli.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.