1. Skär nötrevbenen i 6 bitar (med ben), salta och peppra och bryn runtom i oljan i en stor kastrull.
2. Tillsätt löken skuren i klyftor, den strimlade paprikan och pressad vitlök, strö över oregano och kummin och fräs i 3 minuter. Häll sedan på vattnet och sjud på svag värme i 1,5 timmar. Skumma av.
3. Tillsätt hela (eller halverade) potatisar, pumpan skuren i stora bitar och majskolvarna skurna i 4–5 cm tjocka skivor och koka i 20 minuter.
4. Häll i riset och de skurna gröna bönorna och koka i ytterligare 15 minuter tills allt är mjukt. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg en bit kött, en potatis, en bit pumpa och en bit majs i varje tallrik och häll över den heta soppan.
6. Strö över rikligt med färsk koriander och servera med pebre eller chilisås.
Tips: I Chile äts cazuela som en hel måltid: först äter man buljongen med sked och sedan köttet och grönsakerna med kniv och gaffel. Därför behålls de stora bitarna.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.