1. Sórtáil agus nigh na pónairí dubha tirime agus cuir ar maos i neart uisce fuar thar oíche iad; taosc an lá dár gcionn iad.
2. Cuir na pónairí i bpota mór (cré de rogha) leis an oinniún leathaithe agus na hiongaí gairleoige iomlána agus doirt isteach an t-uisce úr.
3. Tabhair chun fiuchta é, bain an cúr den bharr, ansin cócaráil ar theas íseal agus an clúdach beagán ar oscailt ar feadh 1,5–2 uair an chloig, go dtí go mbeidh na pónairí bog agus uachtarúil go hiomlán. Má laghdaíonn an t-uisce an iomarca, cuir uisce te leis chun nach gcuirfear isteach ar an gcócaráil.
4. Ná cuir salann leis go dtí an 20 nóiméad deiridh den chócaráil agus cuir an t-epazote leis ag an am sin freisin. Mura bhfuil epazote agat, tabharfaidh duilleog labhrais cumhracht dheas freisin.
5. Bain an t-oinniún amach agus riar na pónairí lena mbrat tiubh i mbabhlaí beaga.
6. Riar le lus an choire úr, oinniún mionghearrtha, serrano agus cáis bhrúite iad, le tortillaí teo.
Leid: Braitheann an t-am cócaireachta ar aois na bpónairí freisin; ná riar iad go dtí go mbeidh siad bog go hiomlán.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.