1. Hugasan ang mga berdeng sili at punasang lubusang tuyo. Putulin ang mga tangkay, saka hiwain sa mga pirasong 2 cm o hiwaan nang pahaba (iwan ang mga buto).
2. I-toast ang mustard seeds, fenugreek seeds at fennel seeds sa tuyong kawali nang 1–2 minuto, saka palamigin at bayuhin nang magaspang sa almires.
3. Haluin ang mga sili sa mangkok kasama ng binayong mga pampalasa, turmeric at asin.
4. Gumamit ng mustard oil na ligtas kainin at ibinebenta bilang pagkain at painitin ayon sa label, ngunit huwag hayaang umusok, saka palamigin hanggang maligamgam at ibuhos sa mga sili. Idagdag ang katas ng lemon at haluing mabuti.
5. Ilagay sa malinis at tuyong garapon, isara at ibabad sa refrigerator nang magdamag hanggang bahagyang lumambot ang mga sili at masipsip ang mga lasa ng pampalasa.
6. Ihain nang kaunti lamang kasama ng paratha, dal o kanin; panatilihin sa refrigerator at kainin sa loob ng dalawang araw.
Tip: Nagsasama ang mga lasa ng mabilis na “instant achar” na ito sa loob ng isang gabi kaya mainam na panimulang atsara. Para mas banayad, pumili ng mas malaki, malaman at hindi gaanong maanghang na berdeng sili at alisin ang ilan sa mga buto.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.