1. Basuh cili hijau, dan lap hingga kering sepenuhnya. Potong tangkainya, kemudian potong menjadi ketulan 2 cm atau belah memanjang (biarkan bijinya di dalam).
2. Sangai biji sawi, biji halba dan jintan manis dalam kuali kering selama 1–2 minit, kemudian sejukkan, dan tumbuk kasar dalam lesung.
3. Dalam mangkuk, gaul cili bersama rempah yang ditumbuk, kunyit dan garam.
4. Gunakan minyak sawi yang sesuai dimakan dan dijual sebagai makanan, panaskan mengikut labelnya, tetapi jangan sampai berasap, kemudian biarkan sejuk hingga suam, dan tuangkan ke atas cili. Masukkan jus lemon, dan gaul dengan teliti.
5. Isikan ke dalam balang kaca yang bersih dan kering, tutup, dan biarkan matang semalaman di dalam peti sejuk, hingga cili sedikit lembut dan menyerap rasa rempah.
6. Hidangkan dalam kuantiti kecil bersama paratha, dal atau nasi; simpan dalam peti sejuk, dan habiskan dalam masa dua hari.
Petua: „Achar segera” ini matang semalaman, oleh itu ia jeruk yang sesuai untuk pemula. Jika anda mahukannya lebih lembut, pilih cili hijau yang lebih besar, lebih berisi dan kurang pedas, dan kikis keluar sebahagian bijinya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.