1. Zelene čilije operite i potpuno posušite. Odrežite peteljke i narežite na komade duge 2 cm ili ih uzdužno razrežite (sjemenke ostavite).
2. Sjemenke senfa, piskavice i komorača prepržite u suhoj tavi 1–2 minute, ohladite i grubo istucajte u mužaru.
3. Čilije u zdjeli pomiješajte s istucanim začinima, kurkumom i solju.
4. Koristite ulje gorušice prikladno za konzumaciju, koje se prodaje kao prehrambeni proizvod, zagrijte ga prema deklaraciji, ali nemojte pustiti da se dimi, ohladite da bude mlako i prelijte preko čilija. Dodajte sok limuna i dobro promiješajte.
5. Stavite u čistu, suhu teglu, zatvorite i ostavite preko noći u frižideru da čiliji malo omekšaju i upiju okuse začina.
6. Poslužite u malim količinama uz parathu, dal ili rižu; držite u frižideru i pojedite u roku od dva dana.
Savjet: Ovaj brzi „instant achar” sjedini okuse preko noći, zato je idealan kiseli prilog za početnike. Za blaži okus odaberite veće, mesnatije, blaže zelene čilije i izdubite dio sjemenki.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.