1. Suhim čilijima odlomite peteljke i namačite u vreloj vodi 20 minuta dok ne omekšaju. Sačuvajte vodu od namakanja.
2. Ogulite čehna bijelog luka.
3. U blenderu ili mužaru usitnite bijeli luk, namočene čilije, kumin i so u gustu, glatku pastu; po potrebi dodajte malo vode od namakanja.
4. U manjoj tavi zagrijte ulje gorušice, ali ne dozvolite da se dimi, pa malo smanjite vatru.
5. Ulijte pastu i pržite uz miješanje 4–5 minuta dok se ulje ne odvoji, a pasta postane tamnocrvena i mirisna. Sklonite s vatre i umiješajte sok limuna.
6. Ohladite, čuvajte u tegli u frižideru na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana. Poslužite u malim količinama uz bajra roti, dal baati ili pakore.
Savjet: Vatreni začin pustinjskog Radžastana, od kojeg je dovoljan vrh noža za cijelu zdjelu dala. Kašmirski čili daje duboku crvenu boju uz umjerenu ljutinu; ako želite ljuće, umiješajte nekoliko sitnih ljutih čilija.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.