Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sušené čili zbavíme stopiek a namočíme na 20 minút do horúcej vody domäkka. Vodu z namáčania odložíme.
2. Strúčiky cesnaku ošúpeme.
3. V mixéri alebo mažiari pomelieme cesnak, namočené čili, rímsku rascu a soľ na hustú hladkú pastu; podľa potreby pridáme trochu vody z namáčania.
4. V malej panvici rozohrejeme horčičný olej, kým nezačne dymiť (tak stratí surovú štipľavú chuť), potom trochu znížime oheň.
5. Vlejeme pastu a za miešania opekáme 4–5 minút, kým sa od nej neoddelí olej a nebude sýtočervená a voňavá. Odstavíme a vmiešame citrónovú šťavu.
6. Po vychladnutí skladujeme v pohári v chladničke pri najviac 4 °C a spotrebujeme do dvoch dní. Podávame v malom množstve k bajra roti, dal baati alebo pakorám.
Tip: Ohnivá prísada púštneho Radžastanu, ktorej stačí štipka na špičke noža na celú misku dalu. Kašmírske čili dodáva sýtočervenú farbu a miernu štipľavosť; pre silnejšiu chuť pridáme niekoľko malých ostrých čili.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.