1. Corta la cebolla morada en medias lunas finas y déjala 10 minutos en remojo en el zumo de lima con una pizca de sal: así queda más suave y crujiente.
2. Corta el tomate en gajos o en dados grandes.
3. Parte los aguacates por la mitad, quítales el hueso, saca la pulpa con una cuchara y córtala en dados grandes.
4. Quita las semillas al chile serrano y córtalo en rodajas finas; pica grueso el cilantro.
5. En un bol mezcla con cuidado el tomate, el aguacate, el serrano y el cilantro; añade la cebolla con el zumo de lima, riega con el aceite de oliva y sala.
6. Sírvela enseguida, mientras el aguacate está bien verde, con tacos o carnes a la parrilla.
Consejo: Elige aguacates maduros: al presionar suavemente junto al tallo deben ceder un poco, pero sin estar blandos.
Estas cookies son imprescindibles para el correcto funcionamiento del sitio web. El sitio no puede funcionar sin ellas y no se pueden desactivar.
Estas cookies nos ayudan a entender cómo usan los visitantes el sitio web. Los datos se recopilan de forma anónima mediante Google Analytics para ayudarnos a mejorar el sitio.