1. Ar gyfer y surop, berwn yr hadau anis mewn 250 ml o ddŵr am 5 munud, hidlwn, yna ychwanegwn y piloncillo wedi'i dorri a'r ffon sinamon at y dŵr, a choginiwn am 10–12 munud nes cael surop trwchus sy'n llifo. Os nad oes piloncillo, mae siwgr cansen brown yn ei ddisodli.
2. Ar gyfer y toes, cymysgwn y blawd â'r powdr codi, y siwgr a'r halen, ychwanegwn yr wy, y menyn wedi toddi a'r dŵr (wedi'i gynhesu ychydig nes yn llugoer), a thylinwn am 5 munud yn does llyfn, elastig.
3. Rhannwn yn 8 pêl, gorchuddiwn, a gadawn i orffwys am 20 munud.
4. Ar arwyneb â blawd arno, agorwn bob un yn ddisg denau iawn, bron yn dryloyw, tua 20 cm – â llaw os oes angen, gan dynnu'r ymylon yn ofalus.
5. Cynheswn yr olew mewn padell lydan i 180 °C, a ffriwn y disgiau fesul un am 30–60 eiliad ar bob ochr, nes eu bod yn frown euraid ac yn swigod; draeniwn ar bapur cegin.
6. Wrth weini, tywalltwn y surop piloncillo cynnes dros y buñuelos creisionllyd (neu ysgeintiwn siwgr sinamon drostynt).
Awgrym: Po deneuaf y byddi'n eu hagor, y mwyaf creisionllyd fyddant – ym Mecsico caiff buñuelos eu hymestyn i drwch papur dros bowlen wedi'i throi wyneb i waered ar y pen-glin.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.