Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Za sirup sjemenke anisa kuhaj u 250 ml vode 5 minuta, procijedi, a zatim u vodu vrati nasjeckani piloncillo i štapić cimeta i kuhaj 10–12 minuta, dok ne dobiješ gusti sirup koji se može prelijevati. Ako nemaš piloncilla, zamijenit će ga smeđi šećer od trske.
2. Za tijesto brašno izmiješaj s praškom za pecivo, šećerom i solju, dodaj jaje, otopljeni maslac i (malo zagrijanu) vodu i 5 minuta mijesi glatko, elastično tijesto.
3. Podijeli ga na 8 kuglica, pokrij i ostavi da odmori 20 minuta.
4. Na pobrašnjenoj površini svaku razvaljaj u vrlo tanku, gotovo prozirnu ploču promjera otprilike 20 cm – ako treba, rukama, oprezno razvlačeći rubove.
5. U širokoj tavi zagrij ulje na 180 °C i ploče prži jednu po jednu 30–60 sekundi po strani, dok ne postanu zlatnosmeđe i pune mjehurića; ocijedi ih na papirnatom ručniku.
6. Pri posluživanju hrskave buñuelose prelij toplim sirupom od piloncilla (ili ih posluži posute šećerom s cimetom).
Savjet: Što ga tanje razvaljaš, to je hrskaviji – u Meksiku se buñuelo razvlači do debljine papira na naopako okrenutoj zdjeli ili na koljenu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.