Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na sirup varíme anízové semienka v 250 ml vody 5 minút, precedíme, potom do vody vložíme nasekané piloncillo a škoricovú tyčinku a varíme 10–12 minút, kým nevznikne hustý tekutý sirup. Ak nemáme piloncillo, nahradíme ho hnedým trstinovým cukrom.
2. Na cesto zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a soľou, pridáme vajce, rozpustené maslo a mierne zohriatu vodu a miesime 5 minút na hladké pružné cesto.
3. Rozdelíme na 8 guliek, prikryjeme a necháme odpočívať 20 minút.
4. Na pomúčenej ploche každú vyvaľkáme na veľmi tenké, takmer priesvitné koliesko s priemerom približne 20 cm – podľa potreby ho ručne opatrne naťahujeme za okraje.
5. V širokej panvici rozohrejeme olej na 180 °C a kolieska po jednom vyprážame z každej strany 30–60 sekúnd dozlatohneda, kým sa nevytvoria bubliny; necháme odkvapkať na papierovej utierke.
6. Pri podávaní chrumkavé buñuelos polejeme teplým sirupom z piloncilla (alebo podávame posypané škoricovým cukrom).
Tip: Čím tenšie ich vyvaľkáme, tým budú chrumkavejšie – v Mexiku sa buñuelo naťahuje natenko ako papier na obrátenej mise položenej na kolene.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.