1. Untuk sirap, masak biji jintan manis dalam 250 ml air selama 5 minit, tapis, kemudian masukkan semula piloncillo yang dicincang dan batang kayu manis ke dalam air, dan masak selama 10–12 minit, hingga menjadi sirap pekat yang boleh dititiskan. Jika tiada piloncillo, gula tebu perang boleh menggantikannya.
2. Untuk doh, gaul tepung bersama serbuk penaik, gula dan garam, masukkan telur, mentega cair dan air (yang sedikit dipanaskan), dan uli selama 5 minit menjadi doh yang licin dan kenyal.
3. Bahagikan kepada 8 bebola, tutup, dan rehatkan selama 20 minit.
4. Di atas permukaan bertepung, canai setiap satu menjadi kepingan bulat yang sangat nipis, hampir lut sinar, lebih kurang 20 cm – jika perlu, dengan tangan, sambil menarik tepinya dengan berhati-hati.
5. Dalam kuali lebar, panaskan minyak hingga 180 °C, dan goreng kepingan satu demi satu selama 30–60 saat setiap sisi, hingga perang keemasan dan berbuih; toskan di atas tuala kertas.
6. Semasa dihidangkan, siram buñuelos yang rangup dengan sirap piloncillo yang suam (atau hidangkan ditabur gula kayu manis).
Petua: Semakin nipis anda canai, semakin rangup ia – di Mexico, buñuelo ditarik hingga setipis kertas di atas mangkuk yang ditelangkupkan, di atas lutut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.