1. Sediakan kacang pinto yang telah dimasak (jika dalam tin, toskan dan bilas); ketepikan 200 ml air rebusan atau air.
2. Dalam kuali lebar, cairkan lemak babi, dan goreng bawang yang dicincang halus dengan api sederhana selama 6–8 minit hingga perang keemasan.
3. Masukkan bawang putih yang ditumbuk dan epazote, dan goreng selama setengah minit. Jika tiada epazote, secubit jintan putih kisar boleh menggantikannya.
4. Masukkan kacang, dan lenyekkan dalam kuali dengan penekan kentang atau garpu, sambil menuangkan air rebusan sedikit demi sedikit, hingga mendapat tekstur berkrim yang boleh disapu.
5. Garamkan, dan goreng dengan api sederhana, sambil dikacau selama 5–8 minit lagi, hingga puri memekat, dan tertanggal dari dasar kuali.
6. Hidangkan panas, sebagai hidangan sampingan atau disapu pada tortilla atau tostada; anda boleh menaburkan keju yang dihancurkan di atasnya.
Petua: Puri terus memekat semasa sejuk – jika anda memanaskannya keesokan harinya, tambahkan sedikit air, dan kacau hingga licin.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.