Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Připravíme vařené fazole pinto (konzervované slijeme a propláchneme); odměříme 200 ml jejich vývaru nebo vody.
2. V široké pánvi rozpustíme sádlo a nadrobno nakrájenou cibuli na středním ohni opékáme 6–8 minut dozlatova.
3. Přidáme prolisovaný česnek a epazote a půl minuty opékáme. Pokud nemáme epazote, nahradíme ho špetkou mletého kmínu.
4. Přidáme fazole a přímo v pánvi je rozmačkáme šťouchadlem nebo vidličkou; postupně přiléváme vývar, až vznikne krémová, roztíratelná konzistence.
5. Osolíme a na středním ohni za míchání opékáme dalších 5–8 minut, až pyré zhoustne a začne se oddělovat ode dna pánve.
6. Podáváme teplé jako přílohu nebo namazané do tortilly či na tostadu; navrch můžeme nasypat rozdrobený sýr.
Tip: Pyré při chladnutí dále houstne – při ohřívání druhý den přidáme trochu vody a promícháme dohladka.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.