After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Przygotuj ugotowaną fasolę pinto (z puszki odsączoną i przepłukaną); odłóż 200 ml wody z gotowania lub zwykłej wody.
2. Na szerokiej patelni roztop smalec i smaż drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu 6–8 minut na złotobrązowo.
3. Dodaj rozgnieciony czosnek i epazote i smaż pół minuty. Jeśli nie masz epazote, zastąp je szczyptą mielonego kminu rzymskiego.
4. Wsyp fasolę i rozgnieć ją na patelni tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, stopniowo dolewając wodę z gotowania, aż powstanie kremowa konsystencja do smarowania.
5. Posól i smaż na średnim ogniu, mieszając, jeszcze 5–8 minut, aż puree zgęstnieje i zacznie odchodzić od dna patelni.
6. Podawaj na ciepło, jako dodatek lub posmarowane na tortilli czy tostadzie; na wierzch możesz pokruszyć ser.
Wskazówka: Puree gęstnieje podczas stygnięcia – jeśli podgrzewasz je następnego dnia, dodaj odrobinę wody i wymieszaj na gładko.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.