Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Підготуй варену квасолю пінто (консервовану відціди й промий); відклади 200 мл відвару або води.
2. У широкій сковороді розтопи свинячий смалець і обсмаж дрібно нарізану цибулю на середньому вогні 6–8 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
3. Додай розчавлений часник і епасоте й обсмажуй пів хвилини. Якщо епасоте немає, його можна замінити дрібкою меленого кмину.
4. Всип квасолю й розімни її товкачкою або виделкою прямо в сковороді, поступово доливаючи відвар, доки вийде кремова консистенція, яку можна намазувати.
5. Посоли й смаж на середньому вогні, помішуючи, ще 5–8 хвилин, доки пюре загусне й відставатиме від дна сковороди.
6. Подавай теплим як гарнір або намазаним на тортилью чи тостаду; зверху можна посипати покришеним сиром.
Порада: Остигаючи, пюре ще густішає – якщо розігріваєш наступного дня, додай трохи води й розмішай до гладкості.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.