1. Nga gjalpi i dhënë lëmë pak mënjanë për të lyer formën; pjesën tjetër e përdorim në hapat pasues. Furrën e parangrohim në 170 °C; fundin e një forme torte 24 cm me anë të hapshme e shtrojmë me letër pjekjeje dhe anët i lyejmë me gjalpë.
2. Çokollatën e zezë e shkrijmë me gjalpin mbi avull ose në mikrovalë, e përziejmë derisa të bëhet e lëmuar dhe e lëmë të ftohet pak.
3. Ndajmë të verdhat nga të bardhat e vezëve; të verdhat i rrahim me gjysmën e sheqerit për 5 minuta derisa të bëhen të shkumëzuara, pastaj përziejmë çokollatën, bajamet e bluara dhe pluhurin e kakaos.
4. Të bardhat i rrahim me pak kripë duke shtuar gradualisht sheqerin e mbetur, derisa të formojnë shkumë të fortë e me shkëlqim; e përfshijmë me kujdes në masën e çokollatës në tri pjesë, me spatul.
5. E shpërndajmë në formë dhe e pjekim për 40–45 minuta; sipërfaqja çahet pak, ndërsa mesi mbetet i njomë (në shkopthin e futur mund të ngjiten disa thërrime të njoma).
6. E lëmë të ftohet plotësisht në formë, pastaj e nxjerrim dhe e shërbejmë të spërkatur me sheqer pluhur.
Këshillë: Tortë pa miell, pra natyrshëm pa gluten, nga ishulli Capri; sipas legjendës, një pastiçier harroi t'i hidhte miellin – është më e mira me ajkë të rrahur ose akullore vaniljeje dhe mbetet e butë për 3–4 ditë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.