Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat që në këtë variant përdoren të gjalla ose jo plotësisht të gatuara, përdorim produkte të pasterizuara të tregtuara në dyqane. Kjo vlen edhe për vezën e shtuar më pas. Nëse nuk kemi produkte të tilla, pjesën me vezë e ziejmë ose e pjekim plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me imunitet të dobësuar zgjedhim variantin plotësisht të gatuar.
1. I fërkojmë mirë molusqet nën ujë të ftohtë dhe hedhim ato që mbeten të hapura; pastrojmë karkalecat dhe grijmë mishin e derrit imët.
2. Ngrohim vajin në një tenxhere në zjarr të ulët, shtojmë mishin, qepën e grirë imët dhe hudhrën dhe i skuqim 3 minuta, pastaj përziejmë gochugarun dhe e skuqim 1 minutë, që të krijohet vaj i kuq speci djegës – kujdes të mos digjet.
3. Hedhim ujin, shtojmë salcën e sojës, e vlojmë dhe e ziejmë 5 minuta.
4. Shtojmë molusqet dhe karkalecat, pastaj me një lugë të madhe edhe tofun e mëndafsht në copa të mëdha, dhe i ziejmë 4–5 minuta, derisa të hapen molusqet; rregullojmë kripën.
5. Gjatë servirjes thyejmë nga një vezë të gjallë në racionin e secilit – ose në mes të tenxheres së përbashkët – dhe hedhim qepët e njoma; veza gatuhet në supën e nxehtë në tryezë.
6. E shërbejmë shumë të nxehtë, ende duke vluar, me oriz.
Këshillë: Në Kore sundubu-jjigae sillet në tryezë ende duke vluar, në tenxhere të vogla balte për një person (ttukbaegi). Mos e prit tofun e mëndafsht në kube, por ndaje me lugë në supë dhe mos e përziej shumë, që të mbeten copa kremoze.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.