1. Pjekim stikat e pishës në një tigan të thatë derisa të lëshojnë aromë, gjysmën e grijmë trashë dhe gjysmën tjetër e lëmë mënjanë për zbukurim.
2. Në një tas përziejmë mishin e grirë të viçit dhe derrit me salcën e sojës, mjaltin, hudhrën e grirë në rende, qepët e njoma të grira imët, vajin e susamit, piperin dhe stikat e grira të pishës.
3. E punojmë fort masën dhe e përplasim në fund të tasit të paktën 5 minuta, derisa të bëhet ngjitëse – kjo i bën qoftet kompakte dhe të lëngshme.
4. Me duar të lagura formojmë 8 qofte të sheshta ovale rreth 1,5 cm të trasha dhe i vendosim në frigorifer 15 minuta.
5. I skuqim në vaj në një tigan në zjarr mesatar 4–5 minuta nga secila anë, pastaj u hedhim përzierjen e salcës së sojës, mjaltit dhe ujit dhe i kthejmë derisa të vishen me një lustër me shkëlqim.
6. I shërbejmë të spërkatura me stikat e mbetura të pishës, me oriz dhe sallatë të freskët.
Këshillë: Emri do të thotë “brinjë me disk orizi”: në oborrin mbretëror galbi përgatitej kështu i butë për mbretërit e moshuar, ndërsa forma i ngjan tteokut. Nëse i pjek në skarë, lustrën lyeje vetëm në fund.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.