Grilētas maltas liellopa gaļas kotletes (Tteok-galbi)

Pamatēdiens 40 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
484kcal
28gOlbaltumvielas
13gOgļhidrāti
35gTauki
Sastāvdaļas
  • Kotletēm
  • 400 g malta liellopa gaļa
  • 200 g malta cūkgaļa
  • 3 ēdk. sojas mērce
  • 1 ēdk. medus
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 2 gab. jaunie sīpoli
  • 1 ēdk. sezama eļļa
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • 20 g ciedru rieksti
  • Glazūrai un cepšanai
  • 1 ēdk. sojas mērce
  • 1 ēdk. medus
  • 2 ēdk. ūdens
  • 1 ēdk. pārtikas eļļa
Apraksts

1. Ciedru riekstus sausā pannā apgrauzdējiet aromātiskus, pusi rupji sasmalciniet, otru pusi atlieciet dekorēšanai.

2. Malto liellopa un cūkas gaļu bļodā sajauciet ar sojas mērci, medu, rīvētiem ķiplokiem, smalki sagrieztiem lociņiem, sezama eļļu, pipariem un sasmalcinātajiem ciedru riekstiem.

3. Masu vismaz 5 minūtes enerģiski mīciet un sitiet pret bļodas dibenu, līdz tā kļūst lipīga — tas padara kotletes blīvas un sulīgas.

4. Ar mitrām rokām izveidojiet 8 plakanas, ovālas, aptuveni 1,5 cm biezas kotletes un lieciet ledusskapī uz 15 minūtēm.

5. Pannā eļļā uz vidējas uguns cepiet 4–5 minūtes no katras puses, tad pārlejiet ar sojas mērces, medus un ūdens maisījumu un apgroziet, līdz tās pārklājas ar spīdīgu glazūru.

6. Pārkaisiet ar atlikušajiem ciedru riekstiem un pasniedziet ar rīsiem un svaigiem salātiem.

Padoms: Nosaukums nozīmē “rīsu plācenīša ribiņas”: karaļa galmā šādi mīkstināja galbi gados vecajiem karaļiem, bet forma atgādina tteok. Ja cepat uz grila, ar glazūru apsmērējiet tikai beigās.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.