1. A fenyőmagot száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, a felét durvára vágjuk, a másik felét a díszítéshez félretesszük.
2. A darált marha- és sertéshúst egy tálban összekeverjük a szójaszósszal, a mézzel, a reszelt fokhagymával, a finomra vágott újhagymával, a szezámolajjal, a borssal és a vágott fenyőmaggal.
3. A masszát legalább 5 percig erősen gyúrjuk és a tál aljához csapkodjuk, amíg ragacsos lesz – ettől lesz a pogácsa tömör és szaftos.
4. Nedves kézzel 8 lapos, ovális, kb. 1,5 cm vastag pogácsát formálunk, és 15 percre a hűtőbe tesszük.
5. Egy serpenyőben az olajon közepes lángon oldalanként 4–5 percig sütjük, majd ráöntjük a szójaszósz, a méz és a víz keverékét, és addig forgatjuk, amíg fényes mázzal vonja be.
6. A maradék fenyőmaggal megszórva, rizzsel és friss salátával tálaljuk.
Tipp: A név „rizskorong-oldalast” jelent: a királyi udvarban így tették puhára a galbit az idős királyoknak, a formája pedig a tteokra hasonlít. Ha grillen sütöd, a mázat csak a végén kend rá.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.