1. Sangrai kacang pinus dalam wajan kering hingga harum, cincang kasar separuhnya, lalu sisihkan separuh lainnya untuk hiasan.
2. Dalam mangkuk, campur daging sapi dan babi giling bersama kecap asin, madu, bawang putih parut, daun bawang cincang halus, minyak wijen, merica, dan kacang pinus cincang.
3. Uleni kuat dan banting adonan ke dasar mangkuk setidaknya 5 menit hingga lengket agar patty padat dan berair.
4. Dengan tangan basah, bentuk 8 patty oval pipih setebal sekitar 1,5 cm, lalu masukkan ke lemari es selama 15 menit.
5. Masak dengan minyak dalam wajan di atas api sedang selama 4–5 menit pada setiap sisi, lalu tuangkan campuran kecap asin, madu, dan air, kemudian balik-balik hingga terlapisi glasir mengilap.
6. Taburi sisa kacang pinus, lalu sajikan dengan nasi dan salad segar.
Tip: Namanya berarti “iga berbentuk kue beras”: di istana, galbi dibuat empuk seperti ini untuk para raja yang sudah tua, dengan bentuk menyerupai tteok. Jika dipanggang di pemanggang, oleskan glasir hanya pada akhir pemasakan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.