1. I-toast ang pine nuts sa tuyong kawali hanggang bumango, tadtarin nang magaspang ang kalahati at itabi ang kalahati para sa palamuti.
2. Paghaluin sa mangkok ang giniling na baka at baboy, toyo, pulot-pukyutan, ginadgad na bawang, pinong tinadtad na dahon ng sibuyas, sesame oil, paminta at tinadtad na pine nuts.
3. Masahin nang madiin at ihampas sa ilalim ng mangkok nang hindi bababa sa 5 minuto hanggang maging malagkit upang maging siksik at makatas ang mga patty.
4. Gamit ang basang kamay, bumuo ng 8 patag at obalong patty na humigit-kumulang 1,5 cm ang kapal at ilagay sa refrigerator nang 15 minuto.
5. Iprito sa mantika sa kawali sa katamtamang apoy nang 4–5 minuto bawat panig, ibuhos ang pinaghalong toyo, pulot-pukyutan at tubig at baligtarin hanggang mabalutan ng makintab na glaze.
6. Budburan ng natitirang pine nuts at ihain kasama ng kanin at sariwang salad.
Tip: Ang pangalan ay nangangahulugang “rice cake ribs”: ganito pinalalambot ang galbi para sa matatandang hari sa palasyo at kahawig ng tteok ang hugis. Kung ihahawin sa grill, ipahid lamang ang glaze sa huli.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.