1. Rist pinjekjernene i en tørr panne til de dufter, grovhakk halvparten og sett resten til side til pynt.
2. Bland storfe- og svinekjøttdeigen i en bolle med soyasaus, honning, revet hvitløk, finhakket vårløk, sesamolje, pepper og hakkede pinjekjerner.
3. Kna farsen kraftig og slå den mot bunnen av bollen i minst 5 minutter, til den er klebrig – det gjør kjøttkakene faste og saftige.
4. Form 8 flate, ovale kjøttkaker, ca. 1,5 cm tykke, med fuktige hender og sett i kjøleskapet i 15 minutter.
5. Stek i oljen i en panne på middels varme i 4–5 minutter på hver side, hell deretter over blandingen av soyasaus, honning og vann og vend til kjøttkakene er dekket med en blank glasur.
6. Dryss resten av pinjekjernene over og server med ris og frisk salat.
Tips: Navnet betyr «riskake-ribbe»: ved hoffet gjorde man galbi mør slik for eldre konger, mens formen ligner tteok. Griller du kjøttkakene, pensler du på glasuren først helt til slutt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.