Пљескавице од млевене говедине са роштиља (Ток-галби)

Главно јело 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
484kcal
28gПротеини
13gУгљени хидрати
35gМасти
Састојци
  • За пљескавице
  • 400 g млевена говедина
  • 200 g млевена свињетина
  • 3 суп. каш. соја сос
  • 1 суп. каш. мед
  • 3 чен бели лук
  • 2 ком. млади лук
  • 1 суп. каш. сусамово уље
  • 1 прстохват црни бибер
  • 20 g пињоли
  • За глазуру и пржење
  • 1 суп. каш. соја сос
  • 1 суп. каш. мед
  • 2 суп. каш. вода
  • 1 суп. каш. јестиво уље
Опис

1. Пињоле пропржите у сувом тигању да замиришу, половину крупно исецкајте, а другу половину оставите за украшавање.

2. У чинији помешајте млевено говеђе и свињско месо са соја-сосом, медом, наренданим белим луком, ситно сецканим младим луком, сусамовим уљем, бибером и сецканим пињолима.

3. Смесу снажно месите и ударајте о дно чиније најмање 5 минута, док не постане лепљива – тако ће пљескавице бити чврсте и сочне.

4. Влажним рукама обликујте 8 равних, овалних пљескавица дебљине око 1,5 cm и ставите у фрижидер на 15 минута.

5. У тигању на уљу пржите на средњој ватри по 4–5 минута са сваке стране, затим додајте мешавину соја-соса, меда и воде и окрећите док их не обложи сјајна глазура.

6. Поспите преосталим пињолима и послужите уз пиринач и свежу салату.

Савет: Назив значи „ребра у облику пиринчаног колача”: на краљевском двору су овако омекшавали галби за старије краљеве, а облик подсећа на ток. Ако печете на роштиљу, глазуру нанесите тек на крају.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.