1. A kagylókat hideg víz alatt alaposan megsikáljuk, a nyitva maradtakat kidobjuk; a garnélarákot megtisztítjuk, a sertéshúst apróra vágjuk.
2. Egy lábasban, kis lángon felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a húst, a finomra vágott hagymát és a fokhagymát, és 3 percig pirítjuk, majd belekeverjük a gochugarut, és 1 percig pirítjuk, hogy piros chiliolaj keletkezzen – vigyázzunk, hogy ne égjen meg.
3. Felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a szójaszószt, felforraljuk, és 5 percig főzzük.
4. Beletesszük a kagylókat és a garnélát, majd nagy kanállal, nagy darabokban a selyemtofut is, és 4–5 percig főzzük, amíg a kagylók kinyílnak; sóval utánaízesítjük.
5. Tálaláskor mindenki adagjába – vagy a közös lábas közepébe – egy-egy nyers tojást ütünk, és rászórjuk az újhagymát; a tojás a forró levesben az asztalon fő meg.
6. Fortyogó forrón, rizzsel tálaljuk.
Tipp: A sundubu-jjigae-t Koreában kis, egyszemélyes cseréplábasokban (ttukbaegi) hozzák az asztalra, még bugyogva. A selyemtofut ne kockázd, hanem kanállal szaggasd bele, és ne keverd sokat, hogy krémes darabok maradjanak.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.